Dieta wegańska jest bardzo specyficzna, ponieważ bazuje tylko i wyłącznie na produktach roślinnych. Nie można według niej stosować żadnego nabiału zwierzęcego, mięsa, ryb, a nawet jaj. Ludzie odżywiają się tylko roślinami, w różnej postaci. Bardzo dużo potraw jest świeżych, co na zdrowie ma największy wpływ.
Jednak jeśli ktoś lubi potrawy gotowane czy pieczone, to również może to wykonać. Ważne, aby stosować owoce, warzywa, a także rośliny strączkowe. Mają one bardzo dużo witamin i ważnych składników, które pozwalają uzupełniać straty jakie mogą wyniknąć choćby z braku mięsa. Weganie muszą uzupełniać swoją dietę w dużą ilość błonnika, białka które znajdują w wielu roślinach.
Jest to bardzo dobra dieta, jednak nie dla każdego, ponieważ wyniki podstawowe muszą potwierdzić, że może być stosowana. Czasem trudno przestawić się na takie żywienie, gdzie w kuchni dominują tylko rośliny. Aby smak był lepszy, można też stosować zioła, naturalne przyprawy a także pestki słonecznika, czy dyni. Zamiast sera stosuje się tofu, natomiast zamiast masła olej kokosowy.
